The paper presents the results on pesticide residues in brassica vegetables carried out in 2010–2012 and risk estimation of consumers’ health depending on the exposure (long‐term and short‐term). 122 samples were analysed on the pesticide residue content. The pesticide residues were detected in 44 (36%) of all analysed samples. The most often detected residues were chlorpyrifos and azoxystrobin. In 2 samples of Chinese cabbage, pyrimethanil residues were found, as an active substance of plant protection product not recommended for protection of this crop. Maximum Residue Limits were exceeded in 6% of analysed samples. The results of risk estimation of the long‐term and short‐term exposure to consumers health revealed that the level of detected pesticide residues in the cabbage vegetables after their consumption did not pose a threat to people’s health.

W pracy przedstawiono wyniki badań na obecność pozostałości środków ochrony roślin (ś.o.r.) w warzywach z grupy kapustnych, przeprowadzonych w latach 2010–2012, a także wyniki oszacowania krótkoterminowego i długoterminowego narażenia zdrowia konsumentów. Łącznie przebadano 122 próbki. Pozostałości ś.o.r. stwierdzono w 44 próbkach (36%). Najczęściej wykrywanymi substancjami czynnymi były: chloropiryfos i azoksystrobina. W 2 próbkach kapusty pekińskiej wykryto pirymetanil – substancję czynną ś.o.r., niezalecanych w tej uprawie. Przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości stwierdzono w 6% analizowanych próbek. Oszacowane narażenie długoterminowe i krótkoterminowe konsumentów na obecność pozostałości ś.o.r. w warzywach kapustnych wykazało, że ich spożycie nie stwarza zagrożenia dla zdrowia ludzi.