Fungal contamination and occurrence of Fusarium toxins in maize in the years 2009–2011 in Poland
Skażenia grzybami i występowanie toksyn Fusarium w ziarnie kukurydzy w latach 2009–2011 w Polsce
Magdalena Twarużek, e-mail: twarmag@ukw.edu.pl
Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy Instytut Biologii Eksperymentalnej Zakład Fizjologii i Toksykologii , Chodkiewicza 30, 85-064 Bydgoszcz , PolskaJan Grajewski
Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy Instytut Biologii Eksperymentalnej Zakład Fizjologii i Toksykologii , Chodkiewicza 30, 85-064 Bydgoszcz , PolskaAnna Błajet-Kosicka
Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy Instytut Biologii Eksperymentalnej Zakład Fizjologii i Toksykologii , Chodkiewicza 30, 85-064 Bydgoszcz , Polska| Abstract |
The material investigated in 2009–2011 were 203 samples of maize grain. The aim of the study was to evaluate the content of the mycotoxins: deoxynivalenol (DON), nivalenol (NIV), T-2 toxin, HT-2 toxin, zearalenone (ZEA) and fumonisins (FUM) using a high performance liquid chromatography (HPLC) with MS/MS (tandem mass spectrometry) detection and mycological analysis of selected samples. Identified species of fungi confirmed that the maize grain was dominated by moulds of the toxicogenic potential. All the analyzed samples revealed the presence of Fusarium mycotoxins with varying level in each year of the study.
Materiał badawczy w latach 2009–2011 stanowiły 203 próby ziarna kukurydzy. Celem badań była ocena zawartości mikotoksyn: deoksyniwalenolu (DON), niwalenolu (NIV), toksyny T-2, toksyny HT-2, zearalenonu (ZEA) i fumonizyn (FUM) przy użyciu wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC MS/MS (high performance liquid chromatography with tandem mass spectrometry) oraz analiza mikologiczna wybranych prób. Wykryte rodzaje grzybów potwierdziły, że w ziarnie kukurydzy dominują pleśnie o potencjale toksynotwórczym. We wszystkich analizowanych próbach stwierdzono obecność mikotoksyn fuzaryjnych, których poziom był różny dla poszczególnych lat objętych badaniami. |
| Key words |
| maize; moulds; Fusarium; Penicillium; Mucor; mycotoxins; kukurydza; pleśń; mikotoksyny |
| Progress in Plant Protection (2012) 52: 1064-1069 |
| First published on-line: 2012-12-30 00:00:00 |
| http://dx.doi.org/10.14199/ppp-2012-184 |
| Full text (.PDF) BibTeX Mendeley Back to list |
